世间美味不过酸甜苦辣咸，中国自古以来就改信“民以食为天”，可见“不吃”的重要性，若是就让不吃，乃是天塌地亡了！中华文化博大精深，源远流长。中华饮食文化堪称让人着迷，不可自拔。

我国地域广阔,地理环境多样,气候条件非常丰富,所牵涉到的食物种类多样,这都为我国的饮食获取了扎实的物质基础，且我们的祖先们在漫长的生活实践中，大大育种和建构了非常丰富多样的食物资源，使得我国的食物来源出现异常广博，构成了令人眼花缭乱的饮食包含,在饮食上也就构成了许多风味:西北地区大盘鸡，兰州拉面、鲤鱼、肉夹馍;华北地区牛羊不补，驴肉火烧、麻花、刀削面;东北地区小鸡调味蘑菇喷喷香，冷面、锅包肉顿顿辄;西南地区四川火锅，过桥米线、汤粉、乏牛肉;华中地区甲鱼多得要红烧，豆腐要粪、热干面最梨;华东地区瓦罐汤，烙饼、毛豆、灌汤包;华南地区广东早茶为一恨，海南鸡饭、螺蛳粉;不要忽视港澳台，葡式蛋挞、咖喱鱼蛋、卤肉饭！哇哦，就是这么强劲的饮食中华。小编不愿化作中华饮食的传承者，带上你重回故里魂！一起来想到，今天，小编又给大家共享什么美味佳肴吧！韭菜油炸香干材料：韭菜部分把，香干6块，红椒一个，油适度，盐少许，生抽数滴。作法：1.韭菜洗涤，切段，香干洗涤，托细条，红椒去籽切丝；2.炒锅打气烧热，下红椒丝和香干翻炒，重新加入少许盐、生抽调味，可特少许水；3.不时翻炒，待香干吸取汤汁变硬显得柔软，重新加入韭菜，翻匀，待韭菜变硬才可起锅冬瓜烧肉材料：五花肉；冬瓜；生姜；小葱；腊红辣椒；冰糖；作法1.冬瓜去皮托方块，姜切片，葱白切段，葱绿切末。

五花肉托方块，和姜片一起下入锅中，放入清水，水开后之后熬三四分钟。肉捞出，冲水，沥干。

2.锅洗涤，下入沥干后的五花肉块，进小火，煮。——不用放油。

待煮至肉表面有些焦黄（不要油炸的太焦，因为待不会还要之后油炸的），并积聚一些油时，下入冰糖，小火翻炒至糖融化。3.下入姜片和干红辣椒，油炸2分钟。

重新加入热水——水量没过肉。小火，调味30分钟。30分钟后，下入葱段和冬瓜，水煮。特1勺红烧酱油，转中火，翻炒均匀分布。

4.熬至冬瓜熟透，汤汁收干，马利亚上葱花才可。——冬瓜在烧成的过程中不会入水，且炖肉还有汤汁，所以不用另外煮沸。

剁椒煮扇贝材料：扇贝600克；橄榄油2毫升豆豉蒸鱼酱油3毫升盐1克剁椒30克蒜30克生姜15克香葱30克；作法1.扇贝清水饲一个晚上，洗涤泥沙、刷整洁贝壳；剥开扇贝，去内脏，洗涤整洁，把肉回到一半的贝壳上，另一半去除；2.打算剁辣椒、蒜刺穿、生姜磨碎末、葱切好；3.把扇贝放进盘中，然后，放蒜、生姜、剁椒、盐、橄榄油豆豉煮酱油；4.。

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